Диета при псориазе считается важным правилом для профилактики и лечения данного заболевания. Дело в том, что одним из множества факторов, влияющих на проявление и развитие этого наследственного заболевания, называют нарушенный обмен веществ. Дисбаланс микрофлоры желудка и кишечника часто приводит к возникновению различных кожных высыпаний. При псориазе также отмечается и нехватка витаминов, снижение иммунитета. Комплексно решить эти проблемы и снизить степень проявления симптомов псориаза поможет специальная диета.
Диета при псориазе прописывается строго индивидуально, с учетом фактора непереносимости некоторых продуктов, результатов анализов и изучения общей картины состояния здоровья.
Единственное о чем можно говорить, применимо к большинству – это основные принципы такой диеты и примерный перечень продуктов и блюд, которые могут использоваться. Но саму диету разработать и назначить может только лечащий врач.
Принципы диеты
· Хлеб предпочтительнее выбирать из муки грубого помола или не слишком свежий, слегка подсушенный, лучше черный, гречишный.
· Выпечка, оладьи и блины можно есть в ограниченном количестве и как можно реже, отдавая предпочтение несладким вариантам.
· Пшеничный хлеб считается под запретом, как и сладкая сдоба и изделия из слоеного теста.
· Бульон для супов лучше использовать овощной или слабый мясной, рыбный.
· В супы можно добавлять немного круп, макаронных изделий, отдавая предпочтение овощным борщам и окрошкам.
· При псориазе нежелательны наваристые супы на крепком мясном или рыбном бульоне, а также грибные супы.
· Мясо советуют выбирать нежирное, предпочтительно кролика или говядину, небольшими порциями.
· Абсолютно следует исключить любые копчености, колбасы, консервы, обилие пряностей, маринады и соленья.
· Рыбу также рекомендуется выбирать нежирных сортов, готовить ее на пару, в духовке, отваривать небольшим количеством.
· Не рекомендуется употребление соленой и копченой рыбы, икры.
· Молочные продукты можно употреблять в пищу, исключая сливки, сметану высокой жирности, а также сладкие йогурты, ряженку.
· Хорошо кушать нежирный творог просто так или в виде несладких запеканок, пудингов, сырников.
· Из сыров следует отказаться от жирных и слишком старых сортов, а также от сыров с плесенью.
· Яйца не следует употреблять более двух штук в день. Не рекомендуется прием в пищу жареных яиц.
· Осторожно следует подходить и к выбору круп. Их можно использовать, если снизить потребление мучных изделий, хлеба.
· Из рациона исключаются макаронные изделия, бобовые, рис, манка и овсяная крупа.
· Овощи можно есть любые, лучше в сыром виде, ограничивая лишь количество картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови в вареном виде.
· Фрукты и ягоды лучше выбирать несладкие и есть в сыром виде.
· Исключив сладкое и удостоверившись в отсутствии аллергической реакции при псориазе можно употреблять в ограниченных количествах мед.
· Из напитков можно пить воду, в том числе и минеральную, чай, слабый кофе, отвары шиповника и других лекарственных растений.
